為せば成る
「為せば成る為さねば成らぬ何事も成らぬは人の為さぬなりけり」その気になってやれば何でもできる。大病の末実感した。何事にも感謝し日々過ごす。その喜びを伝えたい。
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冬になると
この時期になると父の友人に大量のお野菜をいただきます
その中でもこの大根は新鮮なうちに保存食に!
大根のゆず漬とも言いましょうか
20091203110425

立派な葉は重しをのせて塩漬と中華風の漬物に
そして根の部分は塩&砂糖&酢&ゆずでさっぱり漬にしました

甘み控えめでゆずの香りが上品さを演出
ぜひ大量に大根が手に入った時にオススメです

それから大根といえば先日圧力鍋で煮ものを作りました
とってもほくほくなうえ味もしっかりしみ込んで癖になりそう

和食&洋食&中華と使える大根はこれから益々楽しみな食材です


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[2009/12/03 11:04] | お料理 | トラックバック(0) | コメント(3) |
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コメント
うちも主人の実家からたーくさん、頂いて
ご近所に配ってたとこなのよ~
中華と洋食のレシピ、ぜひ教えて~e-251
[2009/12/08 08:10] URL | petviolin #bUUp4N.Q [ 編集 ]
そんなに沢山いただいたの?
では、おすすめレシピをメールしますねe-507
[2009/12/08 12:02] URL | カラマラ #lxd8RLfw [ 編集 ]
よろしくお願いしますv-344v-344
[2009/12/08 15:16] URL | petviolin #bUUp4N.Q [ 編集 ]
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田舎で小さな喜びを感じながらの生活。
これまで気がつかなかった沢山の事。
自然の恵みに感謝し五感を研ぎ澄ます。
今の私にはとても大切なことのようです。

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